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大阪 寝屋川 健康・美容にいいおいしいふぐ料理 玄品ふぐ寝屋川の関 ヨッシーブログ

飲食店に関する情報やふぐ関係の情報を盛りだくさんでお送りします☆彡

お客様は晴れの日に来ている①


皆様はどんな時に外食されますか?
お祝い事ですか?
それともデートですか?
ひょっとして・・・
たまたまですか?

多分いろんな理由で
それに合うお店を
選んでいると思います。

しかし、何も理由がない
って事はないはず(^^;;

それは『晴れの日』か
『ちょい晴れの日』では
ないでしょうか?

もちろんたまの
家族での外食というのも
ありますが
それでも家族にとっては
『ちょい晴れの日』だと
思います( ´ ▽ ` )ノ

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外食をするにあたっては
何らかの理由があり
普段とは違う食事であるはずです!


そんな時
オススメしたいのが
予約です\(^o^)/

どんなメニューが
あるか?わからないから?
食べたいものが
わからないから?

そんな理由で
単品で頼んで待たされて
嫌な経験をされた事は
ありませんか?

料理を作る側に立つと
お客様の好みや
来店動機などが
わかると
どうやってもてなすか?
そういうところまで
考えるものなのです(^_^)v

しっかりと伝えて
予約をすれば
必ず特な経験が
出来るはずです!

初めてのお店なら
難しいかもしれませんが
一度行って知ってるメニューなら
次からは絶対予約を
オススメします\(^o^)/

お店側からの
おもてなしをする際
一番お伺いしたい事
それは
『来店動機』
『来店されるメンバー構成』
『お客様の好み』
です!

以上の3点が把握出来れば
プライズや特典など
そのお客様に合わせた
おもてなしが
可能になりますよね^_-☆

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プライズは固定の定型ではなく
お客様のイメージに合わせた
プライズをすべきだと思う。

これはイタリアンの時に
予約を取る際
口煩く徹底された事
なのですが
この重要性は
非常に大事です(^_^)v

お客様にとっても
お店側にとっても
気持ち良くスムーズに
居心地の良い空間づくりのために
予約はこんなふうに
活用して欲しいと
思っています。

最後までお読みいただき
ありがとうございます\(^o^)/

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して頂けると嬉しいです(^_^)v

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どうぞ特別な日のお祝いや
おもてなしにご利用くださいませ☆彡